炒茶第一步杀青，每次只能炒制半斤左右的茶叶，以抓、抖手势为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖甩等手式进行初步造型。
第二步做形，将杀青后的茶叶放入簸箕中摊凉，改用小火复炒，双手展平拍打，紧压茶叶，使茶叶固定成型。
第三步烘干，用铁锅的余热，翻炒后将茶叶摊平在锅中，茶叶失去水分后，及时出锅并封存。
炒完茶已经下午四点。
苏野用节目组准备好的密封盒，将茶叶分为十份装好，送了徐朗和曾小贤一人一盒。
接着，送他们两个坐车离开。
第一期第二期节目录制结束了，何明亮和涂俊简单收拾了一下也走了。
只剩下可怜的齐东强，还要给苏野继续干苦力养狗喂骡子。
苏野跟齐叔和学校打过电话的，齐东强翻墙逃学被当场抓获，这周三天接受劳动教育，下周一升旗仪式后当着全校做一千二百字检讨。
晚上，齐东强在拼命做试卷，苏野抱着笔记本码字，这三天录节目更的存稿，好在他手速够快，存稿多。
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