婴儿对羊奶消化率可以达到九成以上，这也是有些农村孩子实在奶水不足就用羊奶喂孩子的原因。
同时，对女人来说，羊奶能够延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽，且对皮肤还有修复作用。
对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。睡前半小时一杯羊奶还具有一定的镇静安神作用。
牛奶和羊奶功效上大致相同，但是比羊奶稍逊一筹。
因此，楚念柒让家里人主要喝羊奶，想换换口味了再喝牛奶。
而多余出来的牛奶，楚念柒琢磨一番之后，做成了酸奶和奶酪，得到全家所有人的认可。
楚子安还提议，把这奶酪也放到粮铺里卖。
楚念柒却觉得先不急，现在庄子上还没有修建牛棚和羊圈，也没有修建作坊。做吃食最重要的是安全卫生，既然大规模生产，肯定不像家里这样讲究。
为了保证所有人的卫生问题，肯定是要建造一个作坊的，这样才能放心做吃食。
不过，楚念柒告知庄子上的庄户，每天挤出一桶牛奶或者羊奶，高温烹煮之后，放到自家门前。有流民去喝，就请他们喝，没人喝也不勉强。
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